El cava y el champán son vinos espumosos, elaborados por el método de segunda fermentación en botella, y producidos en una región determinada, es decir que sus nombres están protegidos.
El champan es el nombre para Francia, y Cava para España.
La región francesa de la Champaña esta situada a 150 km al nordeste de París en la sona de Reims en seis diferentes subzonas.
El cava se elabora en diversas áreas españolas: en 157 municipios que están situados en la zona del Penedès Cataluña y la region Valenciana.
El método de elaboración de estos vinos espumosos son similares, aunque más exigente para la elaboración de los champanes.
Ver los precios de los cavas aqui
Entradas
